2月4日の誕生花

クロッカス

花言葉：青春の喜び

クロッカスは早春いちばんに地面から顔を出す花のひとつで、雪の残る中でも咲き、晴れると開いて夜や曇りの日には閉じます。秋咲きのサフラン（Crocus sativus）の赤いめしべを乾かしたものが香辛料のサフラン。一本ずつ手摘みするため、わずかな量を得るのにも大量の花が必要です。