9月3日の誕生花

葛

花言葉：芯の強さ、治癒

クズは山上憶良が『万葉集』で詠んだ「秋の七草」のひとつです。根からとれるでんぷんは葛粉になり、葛餅や葛湯に、根は漢方の葛根湯にも使われます。1876年にアメリカの博覧会で紹介され、土の流出を防ぐために植えられましたが、爆発的に広がって「南部を食べたつる」と呼ばれるようになりました。